Spaghetti con vongole veraciRavioli Cacio e Pepe, gefüllt mit KalbfleischTortelli mit Burrata und Trüffel
Party-Menü
Unser Party-Menü für Gruppen ab sieben Personen vereint eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl der beliebtesten Gerichte von MINE. Jeder Gast wählt direkt bei uns im Restaurant seine persönlichen Favoriten aus.
Thunfisch-Carpaccio mit Tomaten, Koriandergrün, eingelegten Chilis und Capperini29
Gebratener wilder Brokkoli mit Basilikum-Hollandaise und Pecorino Romano26
Nordischer Kabeljau mit Blumenkohlpüree, Tomaten und Kalamata-Oliven39
Lammschulter, langsam geschmort in Barolo-Wein mit aromatischen Kräutern, zum Teilen, für 2-3 Personen135
Thunfisch-Carpaccio mit Tomaten, Koriandergrün, eingelegten Chilis und CapperiniGebratener wilder Brokkoli mit Basilikum-Hollandaise und Pecorino RomanoNordischer Kabeljau mit Blumenkohlpüree, Tomaten und Kalamata-OlivenLammschulter, langsam geschmort in Barolo-Wein mit aromatischen Kräutern, zum Teilen, für 2-3 Personen
Greatest-Hits-Menü
Eine sechsgängige Reise durch MINEs Signature-Gerichte - perfekt für den ersten Besuch.
Vitello Tonnato, dünn geschnittenes Kalbsfilet mit Thunfisch und einer cremigen Sauce
Glasierte sizilianische Aubergine mit Kräutern, Burrata und Tomatenmarmelade
Tortelli mit Burrata und Trüffel
Ravioli Cacio e Pepe, gefüllt mit Kalbfleisch
Lammkoteletts alla Griglia mit saisonalem Gemüse
Tiramisù mit einem der besten Mascarpone direkt aus Brescia, Lombardei
Set "The Greatest Hits"Lammkoteletts alla Griglia mit saisonalem GemüseVitello Tonnato, dünn geschnittenes Kalbsfilet mit Thunfisch und einer cremigen Sauce
Dessertkarte
Hausgemachte Desserts mit traditionellen Wurzeln.
Tiramisù mit einem der besten Mascarpone direkt aus Brescia, Lombardei13
Warmer Pekannusskuchen mit einer Kugel Tonkabohnen-Eiscreme14
Tiramisù mit einem der besten Mascarpone direkt aus Brescia, LombardeiWarmer Pekannusskuchen mit einer Kugel Tonkabohnen-Eiscreme, Basque CheesecakeBasque Cheesecake
Barkarte
Signature-Cocktails, Klassiker und Aperitivo-Kultur im Herzen von Charlottenburg.
COCKTAIL FRENCH 75COCKTAIL FRENCH 75, APEROL SPRITZ, NEGRONIAperol SpritzNegroni
Weinkarte
Wein ist das Herz von MINE/WINE.
Unsere Karte versammelt Weine, die uns wirklich gefallen, darunter Flaschen von Winzern, die wir persönlich kennen. Die Auswahl verbindet renommierte Güter, seltene Jahrgänge, aufstrebende Winzer sowie herausragende Natur- und biodynamische Weine.
Die Karte ist nach Stil, Land, Region und Rebsorte geordnet und dadurch leicht zu lesen. Wir servieren die Weine bei der richtigen Temperatur, in edlen Gläsern, und schenken am Tisch ein. Coravin erlaubt es uns, seltene Weine glasweise anzubieten, darunter ausgewählte Grands Crus der Domaine de la Romanée-Conti—weltweit eine außergewöhnliche Gelegenheit.
2025 fand unser erstes Dinner zu Ehren der Domaine de la Romanée-Conti statt: fünfzig Gäste, fünfzig Flaschen, und jeder Gast verkostete sieben Weine der Domaine. Im September 2026 kehrt das Dinner zum zweiten Mal zurück.
Unsere Freundschaften mit den Erzeugern leben in NATIVA weiter, unserem Festival der Familienrezepte. Die Weinkarte wurde mit dem Best of Award of Excellence von Wine Spectator und drei Sternen von The World of Fine Wine ausgezeichnet und ist in der Star Wine List, im Guide MICHELIN und im Coravin Guide vertreten.
Domaine de la Romanée-ContiWein im MINEWein im Mine
